湖南建筑企业，没有资质可以承接工程吗？

不可以。根据《建筑法》规定，未取得建筑资质证书的企业，不得承接建筑工程，否则属于违法施工，会被责令停止施工、没收违法所得，并处以罚款；情节严重的，会被纳入建筑市场黑名单，限制后续资质申请。